देहरादून में खाद्य सुरक्षा विभाग की कार्रवाई, रसोई में गंदगी और निर्देशों की अनदेखी का मामला; जांच रिपोर्ट के आधार पर होगी आगे की कार्रवाई
देहरादून, 21 अक्टूबर। दीपावली और त्योहारों के मद्देनजर उत्तराखंड में खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए खाद्य संरक्षा एवं औषधि प्रशासन (FDA) ने जांच अभियान तेज कर दिया है। बुधवार को देहरादून के यमुना कॉलोनी क्षेत्र में खाद्य प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया गया। इस दौरान चकराता रोड स्थित एडीज बेकरी से हेज़लनट चॉकलेट केक और क्रीम के नमूने लिए गए। वहीं, प्रिंसटिन ब्रांड के पैक्ड फूड सिरप का नमूना भी जांच के लिए सील किया गया। दूसरी ओर, तमटारा कैफे की रसोई और स्टोर में गंदगी मिलने तथा सुधार संबंधी निर्देशों का पालन नहीं करने के मामले में कानूनी कार्रवाई की तैयारी की गई है।
यह कार्रवाई खाद्य संरक्षा एवं औषधि प्रशासन के आयुक्त विनय शंकर पांडे के निर्देश पर की गई। विभाग के अनुसार, नमूनों को खाद्य विश्लेषक प्रयोगशाला भेज दिया गया है। जांच रिपोर्ट आने के बाद खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम के तहत आगे की कार्रवाई की जाएगी।
एडीज बेकरी से केक, क्रीम और सिरप के नमूने
वरिष्ठ खाद्य सुरक्षा अधिकारी रमेश सिंह के नेतृत्व में नगर निगम क्षेत्र की टीम ने एडीज बेकरी का निरीक्षण किया। इस दौरान हेज़लनट चॉकलेट केक और क्रीम के नमूने लिए गए। इसके अलावा प्रिंसटिन ब्रांड के पैक्ड फूड सिरप का नमूना भी सील कर जांच के लिए भेजा गया।
निरीक्षण के दौरान बेकरी में पानी की जांच रिपोर्ट और कर्मचारियों के मेडिकल फिटनेस से जुड़े दस्तावेज भी उपलब्ध नहीं मिले। विभाग ने प्रतिष्ठान को खाद्य सुरक्षा मानकों और आवश्यक दस्तावेजों से संबंधित नियमों का पालन सुनिश्चित करने के निर्देश दिए हैं। अधिकारियों के मुताबिक, प्रयोगशाला जांच में खाद्य पदार्थ अधोमानक या असुरक्षित पाए जाने पर संबंधित कारोबारियों के खिलाफ नियमानुसार कार्रवाई की जाएगी।
तमटारा कैफे की रसोई में गंदगी, निर्देशों की अनदेखी का आरोप
खाद्य सुरक्षा विभाग के अभियान के दौरान तमटारा कैफे की रसोई और स्टोर में गंदगी मिलने का मामला भी सामने आया। विभाग के अनुसार, प्रतिष्ठान को पहले स्वच्छता व्यवस्था में सुधार होने तक रसोई का संचालन स्थगित रखने के निर्देश दिए गए थे। आरोप है कि कैफे संचालक ने इन निर्देशों का पालन नहीं किया।
विभाग ने इस मामले में खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम की धारा 55 और 58 के तहत वाद दायर करने की स्वीकृति दी है। अधिकारियों के मुताबिक, अगले कार्यदिवस में न्याय निर्णायक अधिकारी एवं अपर जिलाधिकारी, देहरादून के न्यायालय में वाद दायर किया जाएगा।
त्योहारों में खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता पर रहेगी नजर
त्योहारों के दौरान मिठाइयों, बेकरी उत्पादों और अन्य खाद्य पदार्थों की मांग बढ़ जाती है। ऐसे में मिलावट और असुरक्षित खाद्य सामग्री की बिक्री पर रोक लगाने के लिए विभाग की टीमें लगातार निरीक्षण कर रही हैं। FDA ने स्पष्ट किया है कि खाद्य प्रतिष्ठानों में साफ-सफाई, सुरक्षित पेयजल, कर्मचारियों की स्वास्थ्य जांच और खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता से जुड़े मानकों का पालन अनिवार्य है।
जनता की सेहत से खिलवाड़ बर्दाश्त नहीं: आयुक्त
खाद्य संरक्षा एवं औषधि प्रशासन के आयुक्त विनय शंकर पांडे ने कहा कि आम जनता को सुरक्षित और गुणवत्तापूर्ण खाद्य पदार्थ उपलब्ध कराना विभाग की सर्वोच्च प्राथमिकता है। त्योहारों को देखते हुए निरीक्षण और नमूना जांच की कार्रवाई तेज की गई है। खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और स्वच्छता मानकों के पालन में लापरवाही स्वीकार नहीं की जाएगी। उन्होंने स्पष्ट किया कि प्रयोगशाला जांच में नमूने अधोमानक या असुरक्षित पाए जाने पर संबंधित कारोबारियों के खिलाफ सख्त वैधानिक कार्रवाई की जाएगी। नियमों की अनदेखी करने वाले प्रतिष्ठानों की जवाबदेही भी तय की जाएगी।
